싸고 엄청 맛있어서 자취생들 사이에서 엄청 유명한 음식의 정체(+사진)

여러 온라인 커뮤니티에 올라오고 있는 글과 사진이 네티즌 사이에서 공감을 얻으면서 뜨거운 관심을 보였다.

작성자 A씨는 “라면수준으로 저렴하고 조리편한데 건강에 좋은 음식.jpg” 라는 제목의 글로 많은 보는 이들의 궁금증을 유발시켰다.

A씨는 “일반적으로 누들은 탄수화물 덩어리니까 몸에 안좋을 것 같지만” 라 말문을 열었다.

다음은 해당 글의 원문이다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

알리오 올리오는 이탈리아 나폴리(캄파니아 지방)의 요리이며 오일 소스 파스타의 일종이다.

‘알리오(마늘)’와 ‘올리오(기름, 특히 올리브유)’라는 명칭에서 알 수 있듯 2가지가 핵심 재료다.

마늘을 편썰거나 다진 것을 올리브유에 볶아 향을 우려내고, 이에 면수를 더해 유화(乳化,emulsion)시킨 소스를 면에 버무려 먹는다.

가장 단순한 파스타라고 할 만하다.

물론 이 2가지만으로 충분한 맛을 내긴 쉽지 않기에 보통은 몇몇 재료를 더 추가하는 편이다.

부재료는 깻잎이나 실고추 등 국내 슈퍼마켓에서 구하기 쉬운 채소로 대체할 수 있다.

기본 알리오 올리오의 빈약한 향미를 보충하고 싶을 때 쓸 수 있는 재료이다.

다만 파슬리와 페페론치노 모두 특유의 향을 가진 향신 채소이기 때문에 이들 재료를 썼을 때와 맛이 비슷해지는 것은 아니다.

 

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